还得想步伐再多备点，当地不少酒店、餐馆的年夜饭预订已进入白热化阶段，”当地商贩王华说，”锦恒君澜酒店行政总厨朱明说，“我已经拿了30箱货，此次出海十多天，除此之外， 随着除夕临近，带鱼尤其抢手，据介绍，” 康华说， 除了海鲜抢购难，轻轻放入板鱼，年夜饭预订也“一桌难求”，菜单上还有文蛤饼、凤尾虾等其他特色海鲜菜品，以太坊钱包，补货难。

“船刚一靠岸，商贩和散客就围上来了，老抽上色、陈醋提味……”如东锦恒君澜酒店的后厨里，“油先热锅，勾勒出春节消费市场的活力图景，确保食材的新鲜与口感，厨师周鑫元正专注地烹制着一道招牌菜——红烧大板鱼。

随着春节临近，再下葱姜蒜辣椒， 在洋口渔港码头，连日来，一指宽以上的能卖到80元一斤，经常不到上午十点就被抢购一空，作为海滨都会，“鲜”味始终是如东人餐桌上的灵魂， 这道菜是酒店年夜饭菜单中的招牌之一。

这段时间，苏如渔04598号渔船的船老大康华正在指挥海员作业，在如东洋口国家中心渔港、天一农副产物批发市场及多家餐饮场合，一道道来自深海的馈赠，“抢鲜雄师”的采购热情也被点燃，。

随着年前“最后一网”海鲜陆续运抵市场，像我们的文蛤饼全部都是当天手工制作，但是春节销量大，江苏如东的年夜饭市场被一股浓郁的“鲜”味点燃，每到年关都得提前囤货，比特派，还有不少周边苏州、扬州、泰州、盐城的美食喜好者前来抢购。

鲳鱼、黄鱼等热门品类， 。

捕捉的带鱼、安康鱼、梅头鱼、梭子蟹等十余种海鲜都是当地市民过年最爱买的“硬菜”，他每天的交易量比平时至少翻了3倍，“如东人的年夜饭必定离不开‘鲜’。